Piper-Heidsieck è una delle case di champagne più grandi al mondo. Fu fondata da Florens-Louis Heidsieck nel 1785 e, come spiega Wikipedia, “è una delle 10 Maison di champagne più vecchie. È sopravvissuta a epoche e governi, a guerre, a raccolti tremendi e ai capricci della produzione del vino, rimanendo però un business familiare. Questa resilienza straordinaria, dimostrata in oltre 200 anni da una famiglia molto determinata, l’ha resa una Maison d’eccezione”.
Francamente, non siamo così tanto amanti del vino da spendere parole poetiche come: “è una delicatezza voluttuosa con una nota di meringhe. Sottili sfumature evocano terre distanti” sulla straordinaria abilità sensoriale di questi prodotti. Sappiamo solo che una volta Marilyn Monroe ha detto di “svegliarsi con un bicchiere di Piper-Heidsieck” e che i loro vini hanno vinto tonnellate di riconoscimenti e premi. Prendete ad esempio il loro brut: ha vinto tre medaglie d’oro in due anni e ha una media superiore al 90 (90 su 100) nelle classifiche mondiali. (altro…)